Wednesday, November 27, 2019

ร้านข้าวต้มปลา บะเต็ง ข้าวต้มในตำนานแห่งย่านเมืองทองธานี

ร้านข้าวต้มปลา บะเต็ง ข้าวต้มในตำนานแห่งย่านเมืองทองธานี

ข้าวต้มปลาบะเต็ง ตำนานแห่งย่านเมืองทองธานี เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2490 ร้านนี้ติดกันกับร้านราดหน้าเมืองทอง เห็นร้านแค่ผิวเผินอาจจะดูธรรมดา แต่ในเรื่องของข้าวต้มปลา จะใช้ปลาคุณภาพ มาตรฐานงานดีเลทีเดียว

ร้านข้าวต้มปลา บะเต็ง ข้าวต้มในตำนานแห่งย่านเมืองทอง

น้ำซุปเขาคือที่สุด รสชาติหวานเจี๊ยบ หอมมากๆ ถึงกับเกิดความสงสัยขึ้นมาทันทีว่าใส่ผงวิเศษหรือเปล่า แอบไปขอเปิดหม้อดูเจอแต่กระดูกปลาอย่างใหญ่พอถามเถ้าแก่ แกบอกว่าใช้แค่เล้งกับกระดูกปลาเท่านั้นไม่ใส่อะไรเพิ่มอีกเลย แม้แต่สมุนไพรอย่าง รากพักชี พริกไทยก็ไม่ใส่ยิ่งผงชูรสนี่แกแอนตี้มากๆ จะไม่ใส่เด็ดขาด ด้วยความที่น้ำซุปเทพขนาดนี้ยิ่งกินกับข้าวหอมมะลิ ปลาเก๋าสดๆ กุ้งตัวใหญ่ และอีกอย่างคือ “บะเต็ง” เป็นแบบโบราณที่ไม่ได้ออกหวานแบบหมูหวานในข้าวคลุกกะปิ ที่นี่เขาจะคั่วจนแห้ง รสชาติ 3 รส เค็มนำไม่หวานมาก ไม่เหมือนส่วนใหญ่ที่เคยชิมมา คือกินรวมกันกับซุปเทพเนี่ยเด็ดขาดมาก ลองเลย

 บะเต็ง คือ, สูตร การ ทํา บะ เต็ง, บะเต็ง ภาษาจีน, บ๊ะเต็ง ที่ใช้ใส่ ข้าวต้มปลา, วิธีทำบะเต็งกรอบ, ข้าวต้มบะเต็ง เยาวราช, ข้าวต้มปลา บะเต็ง, บะเต็ง ภาษาอังกฤษ, วิธีทําบะเต็งกรอบ

 บะเต็ง คือ, สูตร การ ทํา บะ เต็ง, บะเต็ง ภาษาจีน, บ๊ะเต็ง ที่ใช้ใส่ ข้าวต้มปลา, วิธีทำบะเต็งกรอบ, ข้าวต้มบะเต็ง เยาวราช, ข้าวต้มปลา บะเต็ง, บะเต็ง ภาษาอังกฤษ, วิธีทําบะเต็งกรอบ

 บะเต็ง คือ, สูตร การ ทํา บะ เต็ง, บะเต็ง ภาษาจีน, บ๊ะเต็ง ที่ใช้ใส่ ข้าวต้มปลา, วิธีทำบะเต็งกรอบ, ข้าวต้มบะเต็ง เยาวราช, ข้าวต้มปลา บะเต็ง, บะเต็ง ภาษาอังกฤษ, วิธีทําบะเต็งกรอบ

ที่ตั้ง ซอยแจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 33 ถนนแจ้งวัฒนะ ตำบลคลองเกลือ อำเภอ ปากเกร็ด นนทบุรี 11120 เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 8.00 – 21.00 น. โทร 02-573-2040

แผนที่ร้าน ข้าวต้มปลา บะเต็ง (อยู่บริเวณเดียวกับร้านราดหน้าเมืองทอง)

Link Source : https://food.mthai.com/mafia-food/137600.html

บะเต็ง คือ, สูตร การ ทํา บะ เต็ง, บะเต็ง ภาษาจีน, บ๊ะเต็ง ที่ใช้ใส่ ข้าวต้มปลา, วิธีทำบะเต็งกรอบ, ข้าวต้มบะเต็ง เยาวราช, ข้าวต้มปลา บะเต็ง, บะเต็ง ภาษาอังกฤษ, วิธีทําบะเต็งกรอบ

No comments:

Post a Comment